Как выбрать холодильник:

В доме может не быть стиральной машины, компьютера или телевизора, но невозможно представить себе дом без холодильника.

Выбор холодильников на современном рынке огромен: дизайн, расцветка, размеры – каждый найдет что-то по своему вкусу. В зависимости от размера холодильники можно разделить на:

• Европейские: ширина и глубина у них равны 60 см, а высота - от 160 до 210 см. Такие высокие, но узкие холодильники подходят для небольших кухонь;

• Азиатские: ширина и глубина их составляют в среднем 60-80 см, а высота – 165-180 см. Эти модели подходят для большой кухни, но они могут пройти не в любой дверной проем;

• Американские или Side by Side: особенностью таких холодильников являются две распахивающиеся дверцы вместо привычной одной. Высота этих моделей примерно 180 см, глубина – 60-80 см, ширина – до 1 м.

Размеры холодильника зависят в первую очередь от количества имеющихся камер. Самые маленькие – однокамерные или однодверные холодильники – имеют или очень маленькую морозильную камеру в середине достаточно вместительной холодильной, или не имеют ее вообще. Также к однокамерным холодильникам относятся горизонтальные или вертикальные морозилки. Наибольшей популярностью пользуются двухкамерные холодильники, имеющие отдельные морозильную и холодильную камеры. Такая модель может иметь морозилку довольно большого объема как сверху, так и снизу. Верхнее расположение подходит для хранения только крупных продуктов (мясо, рыба), такая морозилка имеет два отделения, разделенных полкой. Для хранения не только мяса или рыбы, но и, к примеру, ягод больше подойдет нижняя морозильная камера, имеющая, как правило, три пластмассовых или решетчатых ящика. Холодильная камера может быть оснащена полками, контейнерами и емкостями. Полки, крепящиеся в пазах или с помощью штифтов, могут быть стеклянными или решетчатыми (выдерживают вес до 25 кг).

Некоторые холодильники могут иметь три камеры: холодильную, морозильную и нулевую. Нулевая камера, температура в которой находится примерно на уровне 0°С, предназначена для длительного хранения овощей, фруктов и зелени. Ее объем составляет от 80 до 200 л.

Работу холодильника обеспечивает компрессор. Наиболее популярными являются двухкомпрессорные модели, то есть каждая из камер имеет отдельный компрессор, что позволяет регулировать температуру в каждой из них отдельно. Кроме того, раздельные компрессоры позволяют отключать только одну из камер в случае необходимости, например, если ее необходимо помыть. Еще одним преимуществом таких холодильников является то, что температура в морозилке может достигать -32°С, а к недостаткам можно отнести более высокую цену и большее энергопотребление. Более экономичными являются однокомпрессорные холодильники; их минусом является то, что при выключении одной камеры, отключается и вторая.

Для эффективной и долгой работы холодильника, его необходимо регулярно размораживать. Существует несколько систем размораживания:

1. ручная: в современных моделях такой метод используется очень редко, он не удобен, так как холодильник приходится полностью отключать, ждать когда он разморозиться, а затем сливать воду и протирать его;

2. капельная («плачущая стенка»): используется в большинстве недорогих холодильников. Размораживание происходит благодаря испарителю, выполняющему также функции охлаждения, под которым расположен слив. Через некоторый период работы компрессор останавливается, и образовавшийся иней оттаивает и стекает в слив, из которого влага испаряется либо стекает в специальную емкость. Преимущество «плачущей стенки»: поддержание оптимального уровня влажности в холодильнике, недостаток: разница температуры между верхней и нижней полками может составлять до 6°С;

3. No Frost: как и в предыдущем случае, иней образуется только на испарителе, с которого он удаляется с помощью нагревателя, образующаяся вода поступает с поддон и испаряется из него. Такая система не дает продуктам примерзать друг к другу или покрываться инеем, на их заморозку тратится меньше времени, а сохраняются они лучше. Также преимуществом является и небольшая разница температур на разных полках (до 2°С). Но в таких холодильниках продукты следует хранить упакованными в пленку, чтобы они не высохли. Механизм No Frost имеет довольно большой объем, из-за чего сокращается полезный объем холодильника. С одной стороны, такая система потребляет больше электроэнергии, но с другой - восстановление температуры после открытия дверцы холодильника происходит быстрее, то есть энергии затрачивается меньше. No Frost может использоваться как во всех камерах, так и в какой-либо одной.

Кроме того, существуют холодильники с комбинированным охлаждением, например, капельное и No Frost.

Энергопотребление холодильника обозначается буквами от А до G, наименьшее количество энергии потребляют модели класса А, а наибольшее – класса G, но гарантированная производителем работа холодильника может происходить только в указанном климате с соответствующей температурой помещения: N – +16 - +32 °С, SN – от +10 до +32°С, Т - +18 - +43°С, SN-T - от +10 до +43°С.

Холодильники также различаются по классу морозилки, обозначенному звездочками:

(*) - минимальная температура -6°C, подходит для недолгого хранения замороженных продуктов;

(**) - температура до -12°C, продукты в ней можно хранить не дольше месяца;

(***) – температура равна -18°C, позволяет не только хранить замороженные продукты до трех месяцев, но и замораживать свежие;

(****) – температура ниже -18°C, а продукты хранятся до года.

Температура в холодильнике регулируется либо механически (выбирается один из уровней), либо с помощью электронного датчика (температура выставляется с точностью до градуса и отображается на дисплее).

К дополнительным свойствам холодильников можно отнести:

• Индикатор, сообщающий о повышении температуры выше допустимой;

• Аккумуляторы холода: емкости с хладагентом, позволяющие сохранять холод в морозилке при отсутствии энергии, их также можно использовать при поездках на природу;

• Термодатчики, определяющие и направляющие холодный воздух на теплый продукт;

• Система «воздушного занавеса»: поток холодного воздуха между дверцем и внутренним пространством камеры;

• Ледогенераторы для получения пищевого льда.

Выбор холодильников огромен, но качественная модель должна иметь все необходимые документы и быть от известного производителя с хорошей репутацией.