Проект и ТМ ищет новых владельцев, будем рады любым предложениям.

Как выбрать духовку

  
Как выбрать духовкуЧто объединяет аппетитную курочку с поджаристой корочкой, вкусный пирог и итальянскую пиццу? Ничего? Не правда, их объединяет духовка, в которой все они были приготовлены.

Что объединяет аппетитную курочку с поджаристой корочкой, вкусный пирог и итальянскую пиццу? Ничего? Не правда, их объединяет духовка, в которой все они были приготовлены.

Все духовки (духовые шкафы) в зависимости от способа нагрева делятся на электрические и газовые. Большинство современных духовок – электрические. Они отличаются широким спектром возможностей; все то, что может быть приготовлено в газовой духовке, без проблем готовится и в электрической. Единственным недостатком электрического духового шкафа является довольно большое энергопотребление – 2-4 кВт/ч. Более дешевой и экономичной является газовая духовка. Такой вариант идеален для кафе и дач, расположенных в тех местах, где еще нет природного газа, ведь духовка может работать от баллона. Принцип работы газовой духовки такой же, как и у плиты. Их минусом является небольшое число функций.

Управление духовкой может быть зависимым и независимым. В первом случае, несмотря на то, что духовка и варочная панель расположены отдельно, управление духовым шкафом происходит с варочной панели, это возможно, если они совместимы или изготовлены одним производителем. В случае если Вы предпочли зависимое управление, то необходимо проконсультироваться с продавцом, чтобы узнать, будет ли духовка совмещаться с Вашей варочной поверхностью. При независимом управлении все кнопки и индикаторы, которые необходимы для управления духовкой, располагаются на ее панели.

Духовой шкаф может встраиваемым или отдельно стоящим. Встраиваемая духовка смотрится более привлекательно и ей не нужно много места, но в случае ремонта переставить ее довольно сложно.

Большинство современных духовок имеют ширину 60 см, но можно найти модели и шириной 70 см, 45 см, 90 см и 120 см.

 
СОВЕТ:
 
 
Газовые плиты экономически выгодны, поскольку газ гораздо дешевле электричества, и скорость приготовления пищи, как правило, быстрее.
 
 

Современные модели духовок могут иметь свыше десяти вариантов нагрева. К основным относятся нижний жар, когда нагревается только нижняя часть духового шкафа, верхний жар, нагревается верхняя часть, интенсивный нагрев, при котором увеличивается мощность одного из нагревателей, гриль, также возможны различные сочетания этих программ. Некоторые дорогие модели духовок могут иметь даже такие программы, как размораживание продуктов или закваска йогурта.

Почти все современные духовки имеют несколько дополнительных функций:

  • пиролизная и гидролизная очистка: функция очистки присутствует лишь в электрических духовках. При пиролизе температура в духовом шкафу поднимается до 300°С и все остатки сгорают, затем их нужно просто вытереть сухой тряпкой или кисточкой. Но при пиролизе выделяется не очень приятный запах, поэтому необходима мощная вытяжка, также такие духовки расходуют больше энергии. В противень духовки с гидролизной очисткой необходимо налить воду, а затем включить ее. При закипании воды пар вместе с жиром стекает в поддон. Некоторые модели духовок могут иметь жиропоглащающий фильтр, установленный на задней стенке;

  • ненагревающаяся дверца: даже если духовка работает на полной мощности долгое время, ее дверца будет чуть теплой. Кроме того, такая функция позволяет экономить потребляемую электроэнергию;

  • таймер: благодаря таймеру духовка автоматически отключается в заданное время, а таймер-будильник еще и сообщит об отключении звуковым сигналом. Таймер может быть электронным или механическим;

  • конвекция: благодаря данной функции жар распространяется равномерно по всей духовке. Особенно это удобно при приготовлении нескольких блюд одновременно;

  • выдвижная тележка: благодаря этому не только уменьшается вероятность ожогов, но и гораздо легче ставить в духовку противни, посуду и класть продукты;

  • автоподжиг: встречается только в газовой духовке. Газ зажигается при помощи нажатия всего одной кнопки на панели;

  • температурный щуп: помогает следить за изменениями температуры в середине приготовленных блюд;

  • вертел: удобен для приготовления некоторых блюд, например, шашлыка. С помощью мотора вертел постоянно поворачивается, что позволяет блюду приготовиться равномерно;

  • легко очищаемая эмаль: для чистки такой эмали ее достаточно протереть влажной тряпкой;

  • индикатор остаточного тепла: индикатор отображает температуру в духовке. Остаточное тепло используется для окончания приготовления блюда или поддержания его теплым;

  • система Fuzzy-Control: благодаря этой функции в духовке поддерживается точная температура;

  • память: позволяет запомнить настройки (нагрев, температура, время приготовления) для наиболее часто приготовляемых блюд;

  • быстрый нагрев: духовка нагревается до необходимой температуры за очень короткое время, а затем переключается в нужный режим;

  • защита от детей: данная функция не только блокирует духовку, но и отключает ее через определенное время, если это не было сделано.

Современные духовки имеют стильный дизайн, который подойдет к любому интерьеру, они стали умными помощникам, и иногда без них сложно представить себе жизнь.



 
0
Понравилось: 0
Понравилась статья? Напишите комментарий
Нет комментариев
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии статьям.
 
Разделы
 
 
Активность
 
 
Alex
Alex
0
(6422)
 
 
yana1983 0
(4832)
 
Lana
я мама
0
(4737)
 
nestor maxno 0
(4730)
 
Мирослава
Я-мама, а значит никогда не бываю одинокой!
0
(4407)