Проект и ТМ ищет новых владельцев, будем рады любым предложениям.

Как выбрать самые полезные фрукты и овощи

  
Как выбрать самые полезные фрукты и овощиФрукты и овощи должны обязательно присутствовать в рационе каждого человека, ведь в них содержится огромное количество необходимых для организма витаминов. Суточная норма потребления фруктов для взрослого человека в среднем равна 250 г, а овощей – 450 г. Существует мнение, что для получения всех необходимых полезных веществ, нужно употреблять плоды разных цветов.

Фрукты и овощи должны обязательно присутствовать в рационе каждого человека, ведь в них содержится огромное количество необходимых для организма витаминов. Суточная норма потребления фруктов для взрослого человека в среднем равна 250 г, а овощей – 450 г. Существует мнение, что для получения всех необходимых полезных веществ, нужно употреблять плоды разных цветов.

Фрукты и овощи, выращенные за пределами нашей родины, по мнению специалистов, менее полезны, но некоторые из них вырастить у нас просто невозможно. Чем ближе расположен регион, откуда были привезены фрукты и овощи, тем меньше вероятность, что они были обработаны химикатами для увеличения их срока хранения. Кроме того, для того, чтобы плоды выдержали долгую дорогу, их собирают незрелыми, а затем уже, на месте, с помощью особых технологий придают им товарный вид. Особо опасным фрукты и овощи, выращенные в Китае, так как их рост стимулируется огромным количеством химикатов. Для того чтобы не ошибиться с выбором, Вы имеете полное право потребовать у продавца документы, подтверждающие качество продаваемого им товара.

Многие предпочитают покупать фрукты и овощи у «бабушек», считая, что раз они выращены на собственном огороде, то содержат минимальное количество вредных веществ. На самом деле это мнение не совсем верно, ведь вполне возможно, что этот огород находится возле оживленной трассы и каждый день «удобряется» огромным количеством выхлопных газов. К тому же стимулировать рост растений и их урожайность с помощью химических удобрений может как владелец крупного хозяйства, так и бабушка на своем маленьком огороде. Многие считают, что одинаковый размер фруктов и овощей (выровненность) обусловлен большим количеством удобрений, но на самом деле это не так, существуют особые сорта, дающие плоды одного размера. Весной выбор стоит между покупкой тепличных или грунтовых овощей. Если говорить о содержании химических веществ, то ее может содержаться одинаково как в первом, так и во втором случае. Отрицательно влиять на вкус тепличных овощей может более бедный химический состав грунта.

 
СОВЕТ:
 
 
Зрелый арбуз всегда «звучит»: при сжатии он потрескивает, при постукивании пальцем или похлопывании ладонью издает гулкий звонкий отзвук.
 
 

При выборе овоща или фрукта необходимо его понюхать. Запах должен быть приятным, довольно сильным и, разумеется, свойственным тому, что Вы покупаете. Овощи и фрукты ни в коем случае не должны даже немного пахнуть гнилью или брожением. Лучше выбирать плоды среднего размера, так как в больших содержится больше воды, в то время как всех остальных веществ столько же, сколько и в более мелких плодах. Вес качественного фрукта или овоща должен быть больше, чем кажется на первый взгляд. Чтобы не ошибиться, возьмите несколько одинаковых по размеру плодов и выберите тот из них, который имеет больший вес. Если фрукты и овощи лежат кучей, то выбирайте те, что лежат сверху, так как нижние будут примятыми и побитыми, возможно это не заметно, но через некоторое время место повреждения потемнеет и начнет гнить. Разумеется, лучше не покупать переспелые, помятые, треснувшие, потемневшие плоды.

Каждый фрукт и овощ следует покупать, придерживаясь определенных правил. Например, картофель не должен иметь зеленых пятен, так как их наличие говорит о содержание в корнеплоде вредного вещества соланина. Клубни должны быть однородного и ровного цвета, при надавливании ногтем на кожуру должен раздаваться хруст, если его нет, то значит, картофель содержит большое количество нитратов и пестицидов.

Хорошие помидоры должны иметь тонкую и гладкую кожуру, чем она толще, тем больше нитратов содержится в плоде. Помидор должен быть твердоватым, ярко-красного цвета без белых прожилок. Оранжево-красные плоды с белыми пятнами свидетельствуют об использовании удобрений. Летом помидоры могут быть немного желтоватыми, после некоторого времени на солнце они поспеют до конца. Плодоножка помидора должна быть зеленой и упругой, если она сухая, то значит плод был сорван уже давно.

 
СОВЕТ:
 
 
Хорошая капуста должна иметь тонкую кочерыжку и плотные тонкие листья без утолщений у основания.
 
 

Шипы огурца, выращенного без использования удобрений, должны быть мягкими и тонкими. Сам огурец должен иметь немного блестящую, нетемную кожуру. Если овощ возле плодоножки мягкий, то его не стоит покупать.

Хорошая капуста должна иметь тонкую кочерыжку и плотные тонкие листья без утолщений у основания. Капуста, не удобренная нитратами, будет иметь больший вес. Темные пятна на кочане, которые некоторые принимают за признак натуральности, на самом деле говорят о грибке, которым болеют чаще всего овощи, удобренные нитратами.

Такие относительно экзотически фрукты, как бананы, киви, авокадо и т.д. привозят к нам еще зелеными, «поспевают» они с помощью обработки специальным газом. В принципе, такие фрукты не опасны, но и полезными их назвать нельзя.

О качестве цитрусовых в первую очередь говорит их запах. Часто на плодах могут быть темные точки, дырочки, плесень или следы гниения, такие фрукты лучше не покупать.

Хорошую клубнику можно узнать по  ярко-красной окраске, все ягоды должны быть крепкими и иметь аппетитный запах. Зернышки на ягодах должны быть немного выступающими и твердыми. Если клубника упакована в пластиковую коробку, то ее дно и стенки не должны быть сухими.

Часто люди, стремясь сэкономить, покупают фрукты и овощи подешевле, не задумываясь об их качестве. Но насколько оправданна такая экономия? Не лучше ли заплатить немного дороже и взять фрукты и овощи там, где их качество контролируется, чем заплатить за экономию собственным здоровьем и здоровьем близких?


 
0
Понравилось: 0
Понравилась статья? Напишите комментарий
Нет комментариев
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии статьям.
 
Разделы
 
 
Активность
 
 
Alex
Alex
0
(6422)
 
 
yana1983 0
(4832)
 
Lana
я мама
0
(4737)
 
nestor maxno 0
(4730)
 
Мирослава
Я-мама, а значит никогда не бываю одинокой!
0
(4407)