Проект и ТМ ищет новых владельцев, будем рады любым предложениям.

Как выбрать варочную поверхность для дома

  
Как выбрать варочную поверхность для домаВ настоящее время широкое распространение получила встраиваемая техника. Она позволяет придать Вашему интерьеру современный вид, а порой сэкономить место...

В настоящее время широкое распространение получила встраиваемая техника. Она позволяет придать Вашему интерьеру современный вид, а порой сэкономить место. Мы привыкли в своём доме видеть обычные кухонные плиты, которые включают в себя варочную поверхность и так называемую «духовку».

Сегодня мы можем отдельно рассматривать варочную панель и духовой шкаф как две независимые единицы. И поскольку для большинства из нас варочная поверхность ассоциируется с кухонной плитой, у которой есть духовка, то сразу стоит отметить, что на этот случай различают зависимые и независимые варочные поверхности.
Зависимая варочная поверхность обязательно встраивается над духовым шкафом, при этом её панель управления располагается на панели духового шкафа. Такая варочная плита должна не только быть одной фирмы с духовым шкафом, а и соответствовать той или иной модели духового шкафа (соответствие можно определить из таблицы соответствия определённой модели). Зависимая варочная панель позволит с легкостью встроить свои составляющие в столешницу и даст возможность приобрести отдельно подходящий духовой шкаф, который максимально соответствует Вашим требованиям.

Независимые варочные поверхности имеют индивидуальную панель управления расположенную непосредственно на своей поверхности. Такие варочные панели располагаются независимо, не требуя наличия духового шкафа. Более того, независимая варочная поверхность позволит Вам под местом встраивания в столешницу (при ограничении снизу специальными жаростойкими материалами и обеспечении доступа воздуха), расположить ящики или просто оставить пустое дополнительное рабочее пространство.

Панель управления может быть обеспечена сенсорным или механическим (при помощи переключателей) управлением. Переключатели в свою очередь могут быть поворотными (стандартные переключатели) и утапливаемыми (в выключенном состоянии полностью погружаются в панель управления, регулировка такой ручки возможна лишь в выдвинутом положении). Управление варочной поверхности может быть представлено и магнитными переключателями, смещение или снятие которых на панели влечёт за собой автоматическое отключение плиты. Панель управления с магнитными переключателями называют Twist.

Размеры варочных панелей, в зависимости от модели, обычно варьируют в ширине от 60 до 90 см, бывают и менее, и более широкие, высота, как правило, может колебаться от 3 до 10 см. У некоторых производителей существует компактная линейка «Домино» шириной 30 см, у которых поверхности могут дополняться и скрепляться при помощи специальных рамок.

Сразу стоит задуматься какой материал варочной плиты для Вас будет более предпочтителен. Всем нам знакома эмалированная поверхность кухонной плиты. Такая варочная поверхность будет иметь невысокую стоимость. Эмалированные плиты, как правило, могут быть представлены более широкой цветовой гаммой. Правда такую поверхность трудно очищать, при эксплуатации появляются царапины, а ударом по-неосторожности можно сколоть эмаль.


Более практична в использовании плита из нержавеющей стали. Стоимость её дороже. Нержавеющая сталь, из которой выполнена поверхность, может быть полированной или матовой. Такую поверхность проще чистить, правда для ухода за ней нужны специальные чистящие средства.

В настоящее время широкое распространение получили стеклокерамические поверхности, из ударопрочной и термостойкой стеклокерамики. Они представлены широким выбором цветов, существуют даже поверхности с рисунками. Причем в последнее время появились не только электрические, но и газовые панели с таким покрытием, их называют «Газ на стекле». Стеклокерамика позволяет легко ухаживать за своей поверхностью, правда, следует быть очень осторожным с сыпучими (сахар, соль, мука, крупы), поскольку при попадании на стеклокерамическую поверхность они действуют на неё разрушающе.

Задумайтесь над тем, какой способ подключения варочной панели для Вас будет наиболее интересен:
  • газовые плиты экономически выгодны, поскольку газ гораздо дешевле электричества, и скорость приготовления пищи, как правило, быстрее;
  • электрические плиты подойдут в том случае, если у Вас нет возможности подключения газа, но в силу эксклюзивного дизайна и расширенных возможностей может кто-то и откажется от использования газа;
  • комбинированные плиты, которые имеют и электрические, и газовые конфорки, предусмотрены прежде всего для тех, у кого существует проблема перебоев поступления газа.

Общее количество конфорок на варочной поверхности может варьировать от 1 до 7. Но чаще всего встречаются панели с четырьмя конфорками, 1-2 конфорки могут быть в поверхности типа «Домино». Помимо стандартной круглой формы газовые конфорки могут быть треугольными, овальными. Треугольные конфорки позволяют обойтись без использования решеток, а овальные оптимально подходят для приготовления пищи в посуде овальных форм, например, утятницы.

Конфорки одной газовой панели могут быть одинаковы, а могут и отличаться по величине и по мощности. Газовые панели как правило имеют стандартные газовые конфорки мощностью до 2000 Вт диаметром 60-70 мм. На газовой панели могут располагаться вспомогательные конфорки мощностью до 1000 Вт, диаметром 40-55 мм; или мощные конфорки с мощностью до 3500 Вт и диаметром 90-100 мм. Для усиления мощности газовой конфорки некоторые производители делают два и более ряда пламени в одной конфорке. В редких случаях даже предусмотрено дополнительно два регулятора пламени, для регулирования каждого из двух рядов пламени одной газовой конфорки по отдельности.

Сразу стоит отметить, что в газовых варочных панелях в настоящее время предусмотрена функция «газ-контроль». «Газ-контроль» - система, которая автоматически прекращает подачу газа с случае, если пламя вдруг погасло. В таких горелках при помощи термопары определяется наличие в горелке огня, если пламя отсутствует, то устройство блокировки поступления газа автоматически прекращает работу варочной панели. Для того, чтобы поджечь огонь в газовых панелях используется электроподжиг, для этого подаётся электрическая искра, которая может быть создана автоматическим устройством при повороте переключателя или же механическим устройством — при помощи специальной кнопки.

У электрических панелей мощность гораздо выше — от 500 до 5000 Вт. А размеры конфорок могут быть фиксированными или с автоматическим выбором зоны нагрева, который обеспечивает нагрев исключительно дна посуды.
 
СОВЕТ:
 
 
В случае если Вы предпочли зависимое управление духовкой, необходимо проконсультироваться с продавцом, чтобы узнать, будет ли духовка совмещаться с Вашей варочной поверхностью.
 
 

Обычная электрическая плита с эмалированным покрытием стандартно имеет нагревательный элемент — спираль. Такие конфорки, всем нам очень знакомы, представлены чугунными «блинами». Они очень практичны, но долго греются. Существует несколько вариантов таких конфорок: обычные конфорки, экспресс-конфорки (обозначаются красным кружком в центре конфорки) и автоматические (обозначаются белым кружком в центре). Отличаются они мощностью, а соответственно и скоростью разогрева. Так обычная конфорка в среднем нагревается около 10 минут, в то время как для разогрева экспресс-конфорки требуется 7 минут. Автоматическую конфорку от остальных отличает датчик нагрева, который определяет температуру посуды, и при необходимости сбрасывает мощность, например, при закипании воды, чтобы не происходило выкипания жидкости.

Стеклокерамическая электрическая плита не имеет выпуклых конфорок, они просто размечены на поверхности плиты. Стеклокерамическая электрическая конфорка может иметь один из следующих видов нагревательных элементов: спиральный, ленточный, галогеновый или индукционный нагревательный элемент.

Спиральные нагревательные элементы идентичны нагревательным элементам плит с чугунными «блинами».

Ленточные (Hi-Light) нагревательные элементы стеклокерамических плит имеют более высокую мощность и быстрее нагреваются, примерно в три раза быстрее, чем со спиральным нагревательным элементом.

Галогеновые конфорки отличаются тем, что у них дополнительно установлена галогеновая лампа, которая позволяет быстрее нагреть поверхность и соответственно быстро остыть.

Самым эффективным нагревательным элементом для плит с керамической поверхностью считаются конфорки с нагревательным элементом индукционного типа. Их отличает прежде всего способность не нагревать сами конфорки, а нагревать исключительно дно посуды за счёт колебания электромагнитных волн. К такой конфорке не пригорит пролитая жидкость. Индукционные конфорки отличаются высокой мощностью. Правда для работы с индукционными конфорками у Вас должна быть посуда с намагничивающимся дном и стоят такие плиты обычно достаточно дорого.

Дополнительно существуют для варочных панелей следующие функции, которые Вам могут пригодиться:
  • Автоматическое закипание – данная функция электрической варочной поверхности максимально быстро доведёт до кипения жидкость и потом автоматически будет поддерживать указанный Вами уровень мощности.
  • Автоматическое отключение — функция, которая автоматически прекращает работу в случае, если Вы определенное время не используете плиту, например, отключение происходит если на поверхность не поставить в определённый период времени посуду для разогрева.
  • Блокировка поверхности позволяет заблокировать включение конфорок, что очень удобно в том случае, если у Вас есть дети.
  • Таймер конфорок позволяет в одних моделях автоматически прекращать работу варочной плиты через заданный период времени, а в других уведомляет Вас об истечении указанного времени звуковым сигналом.

На панели управления электрической плиты могут располагаться различные индикаторы, например, индикатор остаточного тепла, который отображает при остывании поверхности опасность ожога для человека. На некоторых моделях производители дополнительно устанавливают дисплеи, которые отображают выполняемые на данный момент функции Вашей варочной поверхности.

В настоящее время существуют модели, которые также могут включать в себя элементы, выполняющие функции фритюрницы, гриля, барбекю и прочие. Перед покупкой тщательно спланируйте какие-функции Вам действительно необходимы, поскольку увеличение возможностей плиты, как и в любой другой технике вызывает удорожание её стоимости.


 
0
Понравилось: 1
Евгений
Понравилась статья? Напишите комментарий
Нет комментариев
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии статьям.
 
Разделы
 
 
Активность
 
 
Alex
Alex
0
(6422)
 
 
yana1983 0
(4832)
 
Lana
я мама
0
(4737)
 
nestor maxno 0
(4730)
 
Мирослава
Я-мама, а значит никогда не бываю одинокой!
0
(4407)