Проект и ТМ ищет новых владельцев, будем рады любым предложениям.

Как выбрать сушку для овощей и фруктов

  
Как выбрать сушку для овощей и фруктовХотите зимой лакомиться сушенными фруктами? Заготавливаете летом травы? Скучаете за знакомым с детства компотом? Купите электрическую сушилку.

сушка для фруктов

Помните вкус компота из сухофруктов, который давали в садике, школе или лагере? А ведь он был не только вкусный, но и полезный. Сейчас почему-то такой не сваришь. Хотя почему нет? Ведь можно приобрести электрическую сушилку, которая сможет сделать натуральные сухофрукты, высушить овощи, грибы, пряные и лечебные травы и даже мясо или рыбу.

 

Виды сушилок

Подавляющее большинство сушилок для фруктов и овощей удаляет влагу из плодов с помощью нагретого воздуха. Но есть модели, в основе работы которых лежит естественная циркуляция воздуха. Результат работы сушек обоих типов одинаков, но в первом случае сухофрукты получатся быстрее.

Наиболее распространены конвективные сушилки, которые удаляют из продуктов влагу с помощью горячего воздуха. При этом влага испаряется в первую очередь с поверхности, из-за чего на ней образуется пленка, которая препятствует нормальному высушиванию, вкус и цвет продукта изменяются, а после замачивания он становится уже немного не таким. Кроме того, содержание витаминов в овощах и фруктах, высушенных в конвективной сушке, значительно снижается. Такая сушилка потребляет довольно много электроэнергии - 1.6-2,5кВт*ч/кг.

Более экономны инфракрасные сушки, которые расходуют менее 1кВт*ч/кг, но они очень дороги. Эти сушилки также называют сушильными шкафами. Удаление влаги из продукта происходит с помощью инфракрасных лучей, которые проникают внутрь и поглощаются водой, содержащейся в овоще или фрукте. Благодаря этому высушивание продукта происходит при температуре 40-60°С. Инфракрасная сушилка позволяет сохранить практически все витамины, вкус и цвет, после замачивания продукт принимает свой первоначальный вид, кроме того, он стерилен и его можно хранить до двух лет (в герметичной емкости).


Параметры сушилок

То, насколько быстро удастся получить высушенный продукт, зависит от мощности сушки. Наиболее подходящая мощность - 350-450 Вт. Чтобы сушилка служила долгое время, нагревательный элемент в ней должен располагаться сверху - это предотвращает попадание на него влаги. Сушилки могут быть с терморегулятором или без него. Наличие терморегулятора позволяет регулировать температуру высушивания, благодаря чему в продуктах сохраняется большее количество полезных веществ.

 
СОВЕТ:
 
 
Чтобы сушилка служила долгое время, нагревательный элемент в ней должен располагаться сверху - это предотвращает попадание на него влаги.
 
 

Сушилки для фруктов и овощей изготавливаются из металла или пластика. Если предполагается перевозить сушилку с квартиры на дачу, то лучше выбрать более легкую модель из пластика. Металл прочнее и надежнее, но в процессе высушивания он довольно сильно нагревается, из-за чего продукты могут подсушиться неравномерно. Вместимость пластиковых и металлических сушилок одинакова, она зависит от количества поддонов и их размера. Разные модели сушилок могут иметь от трех до восьми поддонов.

Очень удобно, если сушка имеет функцию автоотключения, которая выключит прибор при перегреве. Это поможет продлить срок службы аппарата и обеспечит дополнительную безопасность.

Конечно, высушить фрукты, овощи, грибы или травы можно и в домашних условиях, но ведь очень неудобно, если по всей кухне расставлены подносы, над которыми кружат мухи и мошки. А если сушить в духовке, то полезных веществ в продуктах сохраняется немного, да и уследить за температурой довольно сложно. В общем, если вы хотите кормить своих близких вкусными и полезными высушенными продуктами, то стоит приобрести сушилку для фруктов и овощей!



 
0
Понравилось: 0
Понравилась статья? Напишите комментарий
Нет комментариев
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии статьям.
 
Разделы
 
 
Активность
 
 
Alex
Alex
0
(6422)
 
 
yana1983 0
(4832)
 
Lana
я мама
0
(4737)
 
nestor maxno 0
(4730)
 
Мирослава
Я-мама, а значит никогда не бываю одинокой!
0
(4407)