Проект и ТМ ищет новых владельцев, будем рады любым предложениям.

Как выбрать кофеварку

  
Как выбрать кофеваркуДля любителей выпить чашечку бодрящего кофе по утрам кофеварка незаменимая вещь. Какую выбрать — гейзерную, капельную, капсульную, эспрессо-кофеварку или френч-пресс?

kofevarka Чай и кофе – два излюбленных напитка человечества. Чай заваривается довольно просто, а вот натуральный несуррогатный кофе правильно приготовить умеет не каждый: лишняя минута на плите – и напиток испорчен. Благодаря кофеваркам и кофе-машинам эта проблема решена и кофеманам больше не нужно трепетно следить за закипанием воды в турке.


Виды кофеварок

Машины для приготовления бодрящего напитка бывают нескольких видов. Одна из них – френч-пресс или неэлектрическая кофеварка поршневого типа. Внешне этот аппарат похож на кувшин. В нижней части ёмкости из жаропрочного стекла имеется поршень, который соединён с металлическим фильтром-сеточкой. Приготовление кофе в французском прессе чем-то напоминает заваривание чая: кофейный порошок заливается кипятком и настаивается до пяти минут. Далее простым опусканием поршня кофейный настой отделяется от гущи, и та остаётся на дне ёмкости. Французские прессы – недорогие и лёгкие, но купить подобные кофеварки у нас непросто.

Неэлектрической может быть и гейзерная кофеварка, названная так из-за способа приготовления бодрящего напитка, при котором испаряющаяся вода из нижней части прибора поднимается наверх. Она проходит через верхнюю ёмкость с порошком кофе и, впитав аромат, попадает в третий сосуд, а оттуда – в чашку кофемана. Распространены и электрические гейзерные модели, которые, как и ёмкости без встроенного нагрева, существенно отличаются по объёму. Некоторые приборы рассчитаны на одну порцию кофе, другие, наоборот, способны изготовить кофе сразу на 18 человек. Наиболее популярными остаются кофеварки гейзерного типа объёмом 4-8 порций. Их недостаток – необходимость полной загрузки, который, впрочем, восполняется великолепным вкусом полученного напитка, намного превосходящим по насыщенности кофе из капельной кофеварки.

Фильтрационные (капельные) модели прогревают воду, чуть-чуть не доводя до температуры кипения (87-95 градусов) и пропускают её через фильтр с порошком кофе. Вода, вобрав в себя аромат молотых зёрен, стекает в отсек. Готовиться данный (так называемый американский) кофе до 5 минут. Более мощные кофеварки справляются с задачей быстрее, но маломощные (до 750-800 Вт) заваривают более крепкий настой за счёт медленного прохождения через фильтр.

Среди капельных кофе-машин встречаются вполне доступные модели, но недостатком всех фильтрационных аппаратов остаётся необходимость менять фильтр (бумажный – непосредственно после приготовления кофе, нейлоновый – после шестидесяти завариваний, нейлоновый с нитридо-титановым напылением («золотой») – по мере износа).

Немного дороже капельных машин стоят эспрессо-кофеварки. Эти аппараты работают на кофейном порошке грубого помола («эспрессо») и умеют готовить капуччино, мокку и лунго. Кофеварки-эспрессо бывают паровыми и помповыми. Первые – бюджетные модели, которые греют воду в резервуаре, а затем пропускают её через рожок с кофе, жидкость при этом нередко закипает, и вкус кофе портиться.

Помповые рожковые кофеварки оснащены электромагнитным насосом, обеспечивающим высокое (порядка 15 бар) давление, за счёт чего вода для кофе за секунды нагревается до 90 градусов. Напиток получается отменный, при этом расход молотого кофе у помповых аппаратов меньше, чем у паровых.

Единственное, чему нужно научиться владельцам машин-эспрессо – правильно утрамбовывать рожок. Любое «недо» или «пере» при набивании рожка негативно сказывается на вкусовых и ароматических качествах полученного напитка.

Капсульные кофеварки можно смело назвать аппаратами для ленивых. Хотя принцип их работы схож с приготовлением кофе в эспресо-машинах, управляться с приборами капсульного типа проще: набивать рожок не нужно, как и каждый раз вычищать использованную гущу (аппарат работает на специальных капсулах кофе, а спитой кофе автоматически собирается в специальном отсеке). Кофе в капсулах-контейнерах расфасован порционно по 7-8 грамм и герметично запакован, поэтому бодрящий напиток, приготовленный в капсульной кофеварке, отличается высоким качеством. Ложкой дёгтя для любителей кофеварок данного типа остаётся высокая стоимость кофейных капсул, невозможность использовать обыкновенные молотые зёрна и то, что аппарат может сварить только одну порцию за раз.

Комбинированные (универсальные) кофе-машины спроектированы для кофейных гурманов и умеют варить эспрессо, американский кофе, мокко и капуччино разной крепости. Они часто оснащаются кофемолкой, встроенным фильтром для воды и имеют массу полезных функций, но стоимость подобных умных кофе-машин может превышать стоимость нескольких капельных или рожковых кофеварок.


Характеристики и дополнительные функции

Корпус кофейника обычно сделан из стекла либо пластика. В любом случае, материал должен быть термостойким и крепким. Размер резервуара для готового напитка в различных кофеварках варьируется от одной чашечки до 1,5-2 литров. Хорошо, если производители предусмотрели функцию автоподогрева или оснастили аппарат термосом: это позволяет владельцу кофеварки всегда пить только горячий кофе.

 
СОВЕТ:
 
 
Наличие дисплея очень удобно, так как на нем отображается информация о состоянии кофемашины, необходимости определенных действий, также дисплей позволяет сохранять программы для приготовления кофе.
 
 

Для капельных кофеварок важно качество фильтра, а для машин-эспрессо – качество рожка. Самые лучшие контейнеры эспрессо-кофеварок – металлические, наихудшие, придающие готовому напитку водянистый вкус – пластиковые.

Элитные кофе-машины оснащаются кофемолкой, панарелло (паровой трубкой для изготовления каппучино) и фильтром для воды.

Очень удобны такие функции кофеварок как индикация уровня воды и температуры готового напитка, защита от переливания, определение жёсткости воды, а также возможность регулирования крепости кофе. Подобные программы предусмотрены, в основном, в дорогих кофе-машинах. В дешёвых аппаратах дополнительные функции ограничиваются автоматической смоткой шнура, подсветкой и защитой от перегрева.



 
0
Понравилось: 0
Понравилась статья? Напишите комментарий
Нет комментариев
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии статьям.
 
Разделы
 
 
Активность
 
 
Alex
Alex
0
(6422)
 
 
yana1983 0
(4832)
 
Lana
я мама
0
(4737)
 
nestor maxno 0
(4730)
 
Мирослава
Я-мама, а значит никогда не бываю одинокой!
0
(4407)