Notice: Undefined variable: l_ibs_save in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 36

Notice: Undefined index: lang in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 45

Notice: Undefined index: lang in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 49

Notice: Undefined index: login in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 55

Notice: Undefined variable: id in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 90

Notice: Undefined variable: fid in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 91

Notice: Undefined variable: bid in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 93

Notice: Undefined variable: pid in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 94

Notice: Undefined variable: did in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 95

Notice: Undefined variable: oid in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 96

Notice: Undefined variable: p in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 97

Notice: Undefined variable: pg in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 98

Notice: Undefined variable: interest_region in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 99

Notice: Undefined variable: aff_id in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 104

Notice: Undefined variable: OutSum in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/roboxchange.php on line 3

Notice: Undefined variable: addc in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/redirects.php on line 313

Notice: Undefined variable: add_likeit in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/redirects.php on line 313

Notice: Undefined variable: mes_system_ibsrank_close in /home/www/ibs.ua/public_html/index.php on line 170

Notice: Undefined index: login in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/functions.php on line 511

Notice: Undefined index: password in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/functions.php on line 512

Notice: Undefined index: login in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/functions.php on line 511

Notice: Undefined index: password in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/functions.php on line 512

Notice: Undefined index: login in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 11

Notice: A session had already been started - ignoring session_start() in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 17

Notice: Undefined variable: p in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art_inc.php on line 6

Notice: Undefined variable: m in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art_inc.php on line 6

Notice: Undefined variable: add_likeit in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 26

Notice: Undefined variable: addc in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 72

Notice: Undefined variable: mes in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 195

Notice: Undefined variable: print in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 277

Notice: Undefined variable: pg in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_navig.php on line 69

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_navig.php on line 69

Notice: Undefined variable: gcat in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_cat.php on line 3

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: g_cat_url in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc_filters.php on line 284

Notice: Undefined variable: podlogka in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 28

Notice: Undefined variable: logotip in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 43

Notice: Undefined variable: sch in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 66

Notice: Undefined variable: go_per in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 67

Notice: Undefined variable: user_inf in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 195

Notice: Undefined variable: user_inf in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 195

Notice: Undefined variable: user_inf in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 195

Notice: Use of undefined constant USER_NAME - assumed 'USER_NAME' in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 197

Notice: Undefined variable: user_inf in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 197

Notice: Undefined variable: user_inf in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 195

Notice: Use of undefined constant USER_NAME - assumed 'USER_NAME' in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 197

Notice: Undefined variable: user_inf in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 197

Notice: Undefined variable: user_inf in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 195

Notice: Use of undefined constant USER_NAME - assumed 'USER_NAME' in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 197

Notice: Undefined variable: user_inf in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 197

Notice: Undefined variable: user_inf in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 195

Notice: Use of undefined constant USER_NAME - assumed 'USER_NAME' in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 197

Notice: Undefined variable: user_inf in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 197

Notice: Undefined variable: user_inf in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 195

Notice: Undefined variable: user_inf in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 195

Notice: Use of undefined constant USER_NAME - assumed 'USER_NAME' in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 197

Notice: Undefined variable: user_inf in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 197

Notice: Array to string conversion in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/veresk.php on line 31

Notice: Array to string conversion in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/veresk.php on line 31

Notice: Array to string conversion in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/veresk.php on line 31

Notice: Array to string conversion in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/veresk.php on line 31

Notice: Array to string conversion in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/veresk.php on line 31

Notice: Array to string conversion in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/veresk.php on line 31

Notice: Array to string conversion in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/veresk.php on line 31

Notice: Array to string conversion in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/veresk.php on line 31

Notice: Undefined index: REG_FIR in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 406

Notice: Undefined index: REG_FIR_FOOTER in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 407

Notice: Undefined variable: HELP_ARR in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 568

Notice: Undefined variable: rand in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 568

Notice: Undefined index: l in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 573

Notice: Undefined index: l in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 644

Notice: Undefined index: login in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 896

Notice: Undefined variable: bid in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 904

Notice: Undefined variable: did in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 913

Notice: Undefined variable: pid in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 914

Notice: Undefined index: in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/veresk.php on line 52

Notice: Undefined index: login in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 923

Notice: Undefined index: LAST_QUESTIONS in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 966

Notice: Undefined variable: print in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/_inc.php on line 972

Warning: preg_match_all(): Unknown modifier 'P' in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 306

Warning: preg_match_all(): Unknown modifier '7' in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 306

Notice: Undefined offset: 1 in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 333

Notice: Undefined variable: uurl in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 483

Notice: Undefined variable: print in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 577

Notice: Undefined index: login in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 684

Notice: Undefined offset: 0 in /home/www/ibs.ua/public_html/lib/veresk.php on line 78

Notice: Undefined index: login in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 719

Notice: Undefined index: login in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 875

Notice: Undefined index: login in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 920

Notice: Undefined variable: b_uid in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 940

Notice: Undefined variable: print in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 1027

Notice: Undefined variable: print in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 1044

Notice: Undefined variable: print in /home/www/ibs.ua/public_html/pages/art.php on line 1327
Как выбрать сливочное масло
Проект и ТМ ищет новых владельцев, будем рады любым предложениям.

Как выбрать сливочное масло

  
Как выбрать сливочное маслоСливочное масло - один из самых частых гостей на нашем столе. Как выбрать полезное и вкусное сливочное масло?

Butter Коровье сливочное масло – один из наиболее популярных продуктов питания. Оно входит в огромное количество разнообразных блюд. Это масло вкусно и необходимо для сбалансированного питания каждого человека. Масло – это продукт, получаемый сепарированием или взбиванием сливок коровьего молока. Сегодня, когда на прилавках очень много подделок, а также продуктов, полных вредных для здоровья компонентов, очень важно знать, как правильно выбрать такой продукт питания как сливочное масло.


Классификация масла


По типу коровьих сливок:

  • Сладко-сливочный тип масла производят только из свежих сливок (пастеризованных).

  • Кисло-сливочный тип масла производят из пастеризованных коровьих сливок, сквашенных с помощью специальных молочнокислых заквасок, которые придают маслу особый вкус и аромат.

По количеству соли:

  • Несоленое масло

  • Масло с минимальным количеством соли (поваренной)

По процентному содержанию жира:

  • традиционное – 82,5%.

  • любительское – 80%;

  • крестьянское – 72,5%;

  • бутербродное – 61%;

  • чайное – 50%;

Согласно классической рецептуре, сливочное масло не должно содержать менее 80% жира. Если масло менее жирное (50-79% жирности), то скорее всего, оно будет содержать дополнительные эмульгаторы, ароматизаторы, консерванты.

 
СОВЕТ:
 
 
Качественный сыр не должен иметь слишком мелкий рисунок глазка, глазки должны быть одинаковыми по всему сыру. На корке и на краях сыра не должно быть трещин, края не должны крошиться, исключение составляет лишь сыр индиасабаль, края которого как раз и должны быть крошащимися и потрескавшимися.
 
 

В составе качественного сливочного масло должны находиться только сливки и цельное коровье молоко.


При выборе сливочного масла ищите обозначение ДСТУ 4399:2005 – это государственный стандарт, который обязует украинских производителей создавать сливочное масло без растительных добавок. Предпочитайте ДСТУ обычному ТУ, потому что последнее не является гарантом качества, и чаще всего в масле изготовленном, согласно техническим условиям производителя, в составе будут не только растительные жиры, но и эмульгаторы, консерванты и другие вредные вещества.


Полезные советы


При покупке брикетированного сливочного масла, обращайте внимание на форму брикета – он не должен быть деформированным, информация должна быть читаемой. Чем мельче шрифт использован на этикетке для информирования покупателя, тем больше подозрений такое масло должно вызывать.


Любые приставки к названию масла, типа «Особое» или «Экстра», должны подсказать вам, что это не классическое натуральное сливочное масло и в его составе обязательно будут дополнительные растительные жиры. Если в названии стоят слова «маслице», «легкое», «мягкое масло», то это спред (продукт, приготовленный путем смешивания различных растительных масел с процентным содержанием молочного жира (по ДСТУ) до 25%). Названия натурального сливочного масла – «Масло сливочное», «Масло», «Масло крестьянское», либо известные запатентованные названия – «Масло кремлевское», «Масло вологодское».


При покупке сливочного масла на развес обращайте внимание на сливочный аромат, который должен быть мягким и не сильно выраженным.


Срез натурального сливочного масла должен быть сухой и блестящий с несколькими каплями влаги.


Свежее сливочное масло зимой имеет белый цвет, а летом – желтоватый, что говорит о том, коровы, давшие молоко, питались свежей травой. Умеренная желтизна по краям масла также свидетельствует о его естественном окислении. Однако, в основном, цвет по всему кусочку должен быть однородным.


По государственным стандартам - срок хранения натурального сливочного масла не может превышать 35 дней. Если на упаковке срок хранения превышает несколько месяцев, то в составе обязательно будут находиться консерванты.


Лучше приобретать масло в фольге, потому что пергамент пропускает свет, а пищевая пленка не пропускает кислород, что способствует быстрой порче масла.


Если приобретенное масло крошится и рассыпается, а при срезе выступает много влаги, то вы приобрели продукт, приготовленный с нарушением рецептуры. Настоящее масло равномерно и легко намазывается на хлеб.



 
0
Понравилось: 0
Понравилась статья? Напишите комментарий
Нет комментариев
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии статьям.
 
Разделы
 
 
Активность
 
 
Alex
Alex
0
(6432)
 
 
yana1983 0
(4842)
 
Lana
я мама
0
(4747)
 
nestor maxno 0
(4740)
 
Мирослава
Я-мама, а значит никогда не бываю одинокой!
0
(4417)