Как выбрать кухонную вытяжку. Выбор вытяжки для кухни.:

В процессе приготовления еды сложно избежать таких неприятностей, как неприятный или сильный запах и дым. В таком случае на помощь придет вытяжка, которая не только устраняет неприятные запахи, но и оберегает кухню от копоти.

Воздухоочистители, расположенные в вытяжке, делятся на два типа: циркуляционные – специальные фильтры очищают воздух, который затем возвращается обратно в помещение, и проточные – воздух выводится наружу через вентиляцию, данная вытяжка более сложна в установке, но более эффективна. Большинство вытяжек с проточным воздухоочистителем могут работать также и в режиме циркуляции, но для этого требуется установить одноразовый угольный фильтр, при этом снижается эффективность работы. К тому же, чем чаще вытяжка работает в режиме циркуляции, тем чаще требуется заменять фильтр. Поэтому при покупке вытяжки рекомендуется узнать имеются ли в продаже фильтры к ней.

Угольный фильтр предназначен только для устранения запахов, в то время как жировой улавливает копоть и частички жира. В отличие от угольных, жировые фильтры могут быть одно- или многоразовыми. Многоразовые фильтры сделаны из алюминия или стали, периодически их требуется промывать теплой водой со средством для мытья посуды. Одноразовые жировые фильтры сделаны из синтепона или флизелина и их необходимо менять по мере загрязнения, на некоторых моделях вытяжек установлены индикаторы замены фильтра. Также существуют модели и без фильтра, но в таком случае весь накопившийся на вытяжке жир придется убирать самостоятельно.

Все вытяжки делятся на три типа:

1. Подвесные (плоские): наиболее распространенны, монтируются над плитой и, как правило, имеют одноразовый жировой фильтр, который требует регулярной замены; также требуются дополнительные угольные фильтры. Данный тип вытяжек обычно работает в режиме циркуляции, имеет небольшую мощность мотора, но стоит недорого;

2. Встроенные: монтируются в подвесной шкаф над плитой, выдвижная панель содержит кнопки для управления вытяжкой и увеличивает ее площадь. В такой модели устанавливаются одноразовые или кассетные многоразовые жировые фильтры.

3. Купольные (каминные): монтируются на стену или потолок, имеют вид каминной трубы. Бывают цельнометаллические, металлические со стеклом или отделанные деревом. Могут иметь как проточный, так и циркуляционный воздухоочиститель.

4. Островные: крепятся к потолку, обычно используются в случае, если плита расположена в центре кухни. Работают в проточном режиме.

Также важным параметром вытяжки является ее производительность, измеряемая в кубометрах в час. Для получения оптимальной производительности необходимо умножить объем кухни на 10. Современные модели вытяжек обладают производительностью от 180 до 700 м3\ч. Производительность зависит от количества моторов, имеющихся в вытяжке. Их может быть один или два.

Мощность вытяжки регулируется выбором на ней скоростей, которых может быть две, три или четыре. С увеличение скорости, увеличивается и уровень шума. Чтобы работа вытяжки не вредила здоровью, уровень шума должен быть примерно равен 40 дБ. Рекомендуется покупать вытяжку с большей мощностью, чтобы в обычной ситуации она работала в экономном режиме.

Управление вытяжкой может быть:

• Сенсорным: находится на лицевой или окантовочной части, управление происходит при касании определенных зон, с обозначенными на них функциями, сопровождаются светодиодной индикацией.

• Кнопочное: также находится на лицевой или окантовочной части, управление происходит с помощью обычных кнопок.

• Слайдерное: находится в основании или в лицевой части вытяжки, представляет собой механический бегунок, при движении которого изменяется режим работы.

• Таймер: необходимо включать после приготовления пищи, отключается автоматически.

• Электронный интеллектуальный переключатель скоростей: обычно работает в экономном режиме, производительность автоматически повышается в случае, если что-то подгорело.

• Ультразвуковое: специальный датчик распознает уровень концентрации влаги и при необходимости включает вентиляцию.

Также важным параметром является размер вытяжки. Ее ширина ни в коем случае не должна быть меньше ширины плиты. Наиболее приемлемым вариантом считается, если вытяжка будет чуть шире варочной поверхности.

Вытяжка – важный элемент кухни, который делает приготовление пищи более приятным и комфортным.