Как выбрать соковыжималку?:

Сок является необходимой частью рациона человека, ведь он не только вкусен, но и полезен: сок помогает справиться организму с вредными веществами и снабжает его массой витаминов и минералов. Но, к сожалению, сок из тетрапаков или бутылочек кроме полезного содержит еще и разнообразные консерванты, поэтому для получения настоящего натурального сока следует приобрести соковыжималку.

Все соковыжималки можно разделить на две группы: для цитрусовых (цитрус-пресс) и универсальные.

Как следует из названия, цитрус-пресс предназначен для получения сока только из цитрусовых: апельсины, мандарины, грейпфруты и т.д. Цитрус-пресс состоит из мотора, контейнера для сока и конусообразной насадки. Для получения сока достаточно половинку фрукта приложить к насадке, придавить, а затем, когда будет получен весь сок, выбросить отходы.

Время, затраченное на приготовление сока, напрямую зависит от мощности соковыжималки: чем она больше, тем быстрее будет получен сок. Мощность может колебаться от 20 до 100 Вт

При выборе цитрус-пресса также следует обратить внимание на контейнер для сока. Обычно его объем небольшой (0,4-1,2 л), так как свежевыжатый цитрусовый сок может хранить свои свойства всего 5-10 минут. Носик контейнера должен быть удобным и из него не должно ничего выливаться.

Кроме того, некоторые модели цитрус-прессов могут иметь следующие функции:

• Фильтр для мякоти: располагается в носике контейнера;

• Реверс (режим чередующегося вращения): насадка вращается поочередно вправо и влево, что обеспечивает больший выход сока;

• Система контроля количества мякоти в соке: количество мякоти зависит от изменения размера прорезей на насадке;

• Насадки для фруктов разных размеров: благодаря соответствию размера насадки размеру фрукта отжимается большее количество сока;

• Рычаг, удерживающий фрукты в процессе получения сока;

• Система прямой подачи сока: отжимаемый сок подается непосредственно в стакан;

• Шкала на контейнере для определения уровня жидкости.

  

   

Универсальная (центробежная) соковыжималка предназначена для приготовления сока из любых фруктов, овощей или ягод, но она имеет некоторые ограничения, которые обычно описаны в инструкции.

Универсальная соковыжималка для получения сока предварительно измельчает плоды с помощью металлической терки в кашицу, из которой затем в сепараторе выделяется сок.

В зависимости от формы сепараторы бывают двух типов:

• Цилиндрический: наиболее выгодный (выход сока – 95%), но такие модели рассчитаны на небольшое количество плодов, поэтому их придется чистить часто и вручную;

• Конический: производительность таких моделей намного ниже (до 70 %), но они имеют специальный контейнер для отходов, что значительно упрощает процесс чистки;

От мощности универсальных соковыжималок зависит не только скорость получения сока, но и скорость вращения терки, следовательно, возможность перерабатывать твердые плоды, например, для приготовления сока из моркови или твердых яблок необходима скорость вращения терки равная 10-16 тысяч оборотов в секунду, а для более мягких плодов достаточно и менее 9 тысяч. оборотов в минуту. В среднем мощность центробежных соковыжималок составляет 200-600 Вт. Предпочтительнее выбирать модели с двумя скоростями, так как при слишком большой скорости мягкие плоды не успевают перерабатываться.

Не менее важной является и система фильтрации, от которой зависит количество мякоти в соке. Фильтрация происходит с помощью металлического фильтра, предпочтительнее, чтобы он был изготовлен из нержавейки. Чем больше в фильтре отверстия, тем больше мякоти попадет в сок.

Кроме того, некоторые модели имеют в комплекте специальные толкатели для плодов, дополнительные терки, конус для цитрусов и щеточки для чистки. Соковыжималка должна содержать минимальное количество съемных частей и отсек для шнура, длина которого не должна превышать метра.

Вне зависимости от модели, соковыжималка обеспечит Вас и Ваших близких вкусным и полезным соком!