Проект и ТМ ищет новых владельцев, будем рады любым предложениям.

Как выбрать фритюрницу

  
Как выбрать фритюрницуДомашняя фритюрница без труда разнообразит ваше повседневное меню, добавив в него блюда во фритюре. На какие нюансы следует обратить внимание при выборе?

friturniza Несмотря на то, что все мы стремимся есть более здоровую пищу и вести более здоровый образ жизни, все же отказать себе в маленьких радостях жизни не всегда представляется возможным. Картошка фри, к примеру, является такой маленькой радостью, которой можно время от времени баловать себя без особенного ущерба для здоровья. Чтобы блюда фри радовали ваши вкусовые рецепторы и были натуральными без добавления усилителей вкуса и других вредных веществ, которые добавляют в такую пищу фастфуды, стоит приобрести домашнюю фритюрницу, которая без труда разнообразит ваш стол. Как правильно выбрать фритюрницу?


Технические параметры

  • Объем чаши. Объем может варьироваться от 0,5 до 5-и литров, а профессиональные модели имеют чаши объемом до 12 литров. Вместимость продуктов в чаше колеблется от двухсот грамм до более полутора килограммов продуктов, а масла – от 1,2 до 4 литров (если ваше здоровье вам дорого, лучше выбрать устройство, где для получения вкусного блюда необходимо меньшее количество масла, чем у других моделей). Чаще всего чаша бывает изготовлена из алюминия или нержавеющей стали, может быть эмалированной или покрытой антипригарным покрытием (последний вариант наиболее удачный, потому что он наиболее качественно убережет ваши блюда от пригорания). Чаша может быть как стационарной, так и съемной.

  • ТЭН или нагревательный элемент у фритюрницы может быть закрытым или открытым. Закрытый ТЭН расположен под стальной плоской пластиной, как электрическая конфорка, поэтому он может находиться только под чашей. Закрытый нагревательный элемент более прост в уходе, чем открытый ТЭН, который может находиться и внутри чаши.

 
СОВЕТ:
 
 
Наличие терморегулятора в сушке позволяет регулировать температуру высушивания, благодаря чему в продуктах сохраняется большее количество полезных веществ.
 
 

  • Тип управления фритюрницей. Может быть механическим (предусматривает один-два поворотных регулятора, позволяющих устанавливать температуру и время) либо электронным (все управление осуществляется с помощью нажатия соответствующих кнопок и еще более облегчается наличием информационного дисплея).

  • Форма фритюрницы является не только элементом дизайнерских предпочтений хозяйки, но и важна в приготовлении некоторых продуктов. Овощи удобно готовить в круглой фритюрнице, а вот для приготовления более объемных продуктов типа курицы или крупной рыбы лучше подойдет фритюрница прямоугольной или квадратной формы. Кроме того, сегодня существуют не только классические настольные фритюрницы, но и модели, которые встраиваются в кухонную мебель.

  • Наличие индикатора нагрева обеспечивает световое освещение работы устройства, сигнализируя повару о том, что термостат работает нормально, а масло нагрето до необходимого уровня. Это облегчает определение времени, когда необходимого закладывать продукты для приготовления.

  • Наличие фильтров. Один фильтр (может быть как стационарным, так и съемным) очищает устройство от неприятного запаха, а второй, масляный (всегда съемный), собирает мелкие части продукта в масле. Фильтры могут быть однослойными или многослойными, что, несомненно, влияет на качество их работы. Съемные фильтры – это обычно дополнительный аксессуар, который нужно покупать отдельно.

  • Функция автоотключения фритюрницы позволит вам уберечь ваше блюдо от пережаривания, а иногда и квартиру - от пожара. Устройство отключается при срабатывании запрограммированного таймера.


Полезные советы

Наличие термоизоляционного корпуса у фритюрницы даст вам возможность переставлять прибор, даже если внутри будет находиться разогретое масло, - без ожогов и неприятных ощущений.

Наличие смотрового окошка в чаше даст вам возможность визуально оценить готовность блюда.

Для того, чтобы блюда не пригорали, необходимо, чтобы устройство было оборудовано «системой холодного дна», суть работы которой в том, что между ТЭНом и дном фритюрницы автоматически поддерживается более низкая температура. Благодаря этому также можно более долго использовать масло.

 
СОВЕТ:
 
 
Наличие термоизоляционного корпуса у фритюрницы даст вам возможность переставлять прибор, даже если внутри будет находиться разогретое масло, - без ожогов и неприятных ощущений.
 
 

Наличие сетчатой металлической корзины обеспечивает лучшее удобство приготовления пищи. Продукты помещаются сначала в нее, а потом уже погружаются в масло. Корзина должна быть удобна в использовании и обладать нужной вам вместимостью продуктов.

Мощность устройства непосредственно влияет на время нагрева масла, а значит и приготовления блюда. Также на мощность влияет объем масла, который может поместиться в чашу - чем меньше масла, тем меньше мощность. Мощность фритюрниц может колебаться от 800 до 2200 Вт.

Очень полезна такая функция фритюрницы, как автоотключение при повышенной температуре масла, а также невозможность включения прибора при открытой крышке и его отключение при ее открывании.

Лучше выбирать фритюрницу, которую несложно разобрать, - так будет легче за ней ухаживать, а кроме того, устройства, которые для мытья необходимо полностью ставить в раковину, потому что их чаша, к примеру, несъемная, рано или поздно выйдут из строя из-за контакта с водой.

Система слива масла поможет вам более комфортно очистить прибор для следующей готовки.



 
0
Понравилось: 0
Понравилась статья? Напишите комментарий
Нет комментариев
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии статьям.
 
Разделы
 
 
Активность
 
 
Alex
Alex
0
(6422)
 
 
yana1983 0
(4832)
 
Lana
я мама
0
(4737)
 
nestor maxno 0
(4730)
 
Мирослава
Я-мама, а значит никогда не бываю одинокой!
0
(4407)